?

Log in

No account? Create an account

newsbgru


Русская Болгария


Entries by category: еда

Болгарские предприниматели удовлетворены итогами своего участия в Покровской ярмарке в Тамбове
newsbgru
В Тамбове завершилась IX Международная Покровская ярмарка, в которой традиционно участвовали болгарские предприниматели. Болгарская делегация удовлетворена итогами деловых переговоров и торговли.В болгарских павильонах была представлена консервированная продукция, сладости и натуральная косметика разных торговых марок. Потребительский интерес к ней был неизменно высоким.Качество этих брендов не зависит от времени. Поэтому спрос всегда остаётся высоким. Многие тамбовчане приходят на Покровскую ярмарку специально за болгарскими овощными консервами, лукумом и розовым маслом.Болгарские участники ярмарки отметили, что работали с прекрасным настроением, которое создавалось хорошей погодой и праздничной атмосферой.IX Международную Покровскую ярмарку за два дня посетили более 180 тысяч человек (2018 год – 175 тысяч человек). Товарооборот превысил 137 миллионов рублей (2018 год – 120 миллионов рублей). Свою продукцию представляли свыше 1,5 тысячи участников (2018 год – более 1,2 тысячи участников) из 49 регионов России и 5 зарубежных стран, а также представители всех городов и районов Тамбовской области.

Болгарские предприниматели удовлетворены итогами своего участия в Покровской ярмарке в Тамбове


Русская вечеринка в Эко-комплексе Извори
newsbgru
5 октября Эко-комплекс Извори приглашает на русскую вечеринку в честь открытия зимнего ресторана. Для вас поет Георгий Величко, вызвавший настоящий фурор своим исполнением песни «Позови меня тихо по имени» российской группы Любе на телеканале Нова ТВ в программе «Пееш или Лъжеш».Изысканная атмосфера ресторана, расположенного в изумительном месте, вечер в приятной компании, вкусная еда - все это ждет вас в новом ресторане в Эко-комплексе Извори м. Батова река, Варненской области.Ждем вас 5 октября от 21:00 ч. Необходима предварительная резервация по телефону +359 89 33 22 120 или через сайт: restaurant.izvori.bg/opening

Русская вечеринка в Эко-комплексе Извори


Болгарские павильоны привлекут внимание гостей Покровской ярмарки в Тамбове
newsbgru
11-13 октября в городе Тамбове в девятый раз пройдет Международная Покровская ярмарка. Болгары – постоянные участники ярмарки: на этот раз они планируют работу четырех павильонов.Первый день Международной Покровской ярмарки традиционно будет отведен под работу Делового центра, торгово-развлекательная программа ждет гостей праздника в субботу и воскресенье — 12-13 октября.Тамбов будет встречать сотни туристов и участников ярмарочной торговли из разных городов России и зарубежья. Гостей ожидает богатство выбора продовольственных и непродовольственных товаров, изделий искусства и ремесла, веселая атмосфера русских народных гуляний.Со стороны болгарских производителей традиционно будет представлена консервированная овощная и фруктовая линейки, натуральная косметика разных торговых марок. Именно эта продукция пользуется большим потребительским спросом многие десятилетия.Меняются технологии, но сохраняется высокое качество этих брендов.- В основе натуральной косметики - розовое масло, которое называют болгарским золотом. Розы выращиваются в уникальных климатических условиях на экологически чистых территориях. Чтобы получить один грамм розового масла, нужно собрать 1300 штук розовых лепестков. Лечебные свойства этого масла известны с древних времен, - рассказывают представители Болгарии.Многие тамбовчане — любители консервированной болгарской продукции, у которой хорошая репутация в Европе и США. И несмотря на то, что российский рынок богат таким ассортиментом, все-таки болгарские консервы имеют своих почитателей.Как признаются болгарские участники ярмарки, им нравится здесь атмосфера праздника и доброжелательное отношение людей. Домой они уезжают с багажом российских сувениров и гастрономических изысков от местных производителей.Отметим, что проект «Международная Покровская ярмарка в Тамбове» является обладателем Гран-при Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards» в номинации «Лучший проект по популяризации народных традиций и промыслов». Покровская ярмарка входит в Национальный календарь событий 2019 года.

Болгарские павильоны привлекут внимание гостей Покровской ярмарки в Тамбове


Парень, который все лето на пляже собирал пластмассовые крышки для инициативы „Я верю и помогаю“
newsbgru
Сегодня мы расскажем вам одну историю о парне цыганского происхождения с тяжелой судьбой, но с огромным сердцем. О молодом человеке, который все лето собирал пластмассовые крышки во время чистки пляжа в „Камчии“ для инициативы „Я верю и помогаю“. Его зовут Сашо и две недели назад ему исполнилось 36 лет, когда он впервые в своей жизни получил торт, но для нас он молодой человек, потому что его душа чиста, как у ребенка.Судьба Сашо тяжелая, он не знает свою семью, почти всю жизнь провел в детских домах, а сегодня Сашо живет у одной пенсионерки, которой помогает. У многих людей есть подобная история, но не у всех есть огромное сердце Сашо.В настоящий момент Сашо работает в комплексе „Камчия“, в котором работает примерно 300 человек и все его знают. Одни его знают, как самого лучшего работника, другие как парня, который открывает ворота, предлагает купить тебе кофе и принести яблоко, потому что ты выглядишь уставшим, а теперь все его знают, как человека, который не говоря ни слова все лето собирал пластмассовые крышки для инициативы, которая помогает детским больницам купить кювезы. Сашо вряд ли знает, что такое кювез, но знает, что эти крышки помогают кому-то и ему этого достаточно.Неделю назад у Сашо был день рождения и ему исполнилось 36 лет, а служащие комплекса „Камчия“ удивили его тортом и караваем. Сашо расплакался и рассказал, что это его первый торт в жизни и что никто ничего подобного для него не делал. Две недели назад у другой служащей комплекса был день рождения и Сашо собрал 8 левов на цветы для нее. Когда она поняла, то хотела вернуть ему деньги, но он отказался: „Я собрал их для тебя, так должно быть, так все делают – не заставляй меня чувствовать себя другим!“.Да, это Сашо, у него нет родителей, нет своего дома, машины и хорошей одежды. Однако, Сашо не жалуется, радуется всему и хочет порадовать всех. Сашо – парень цыганского происхождения, который показывает 300 служащим комплекса что-то очень важное, которое мы быстро забываем – в первую очередь мы должны быть людьми, должны быть добрыми, без значения от обстоятельств!Теперь комплекс „Камчия“ собирает средства на покупку дров и холодильника для Сашо, не потому что он попросил, а потому что все знают, что он нуждается в них. Готовят и торжество в его честь, потому что добро всегда должно быть вознаграждено!

Парень, который все лето на пляже собирал пластмассовые крышки для инициативы „Я верю и помогаю“


В Болгарии начали дорожать помидоры и дешеветь яблоки
newsbgru
Индекс рыночных цен, который отражает оптовые цены на продукты питания в Болгарии, на прошлой неделе повысился на 4.07% до 1.378 пунктов, показывают данные Государственной комиссии товарных бирж и оптовых рынков.Данные показывают, что тепличные помидоры подорожали на 42.8% до 2 лв/кг, а цены на тепличные огурцы остались без изменений – 1.50 лв/кг. Картофель подорожал на 6.3% до 0.68 лв/кг, а морковь – на 3.1% до 0.67 лв/кг. Капуста подешевела на 6.7% до 0.56 лв/кг.Яблоки подешевели на 4.1% до 0.93 лв/кг, лимоны на 3.8% до 2.50 лв/кг, а арбузы подорожали на 14% до 0.57 лв/кг.Брынза подорожала на 1.1% до 6.34 лв/кг. Сыр типа „Витоша“ продавали по 10.65 лв/кг, подсолнечное масло – по 2 лв/литр.Сахар оптом продается по 1.28 лв/кг, мука подорожала на 1% до 0.98 лв/кг, а рис – на 1.6% до 1.94 лв/кг. Яйца продаются по 0.19 лв/шт.

В Болгарии начали дорожать помидоры и дешеветь яблоки


Царь-Самуил − село с самыми сладкими арбузами
newsbgru
«До 80% достигла доля импортных фруктов и овощей на болгарском рынке и этим летом», − заявила в интервью БТА председатель Совета правления Национального союза овощеводов Мариана Милтенова. Из-за выпавшего на многих местах града и последующей засухи в августе цены на фрукты и овощи на рынке остаются высокими.Силистренское село Царь-Самуил подает лучший пример тому, как можно управлять сельским хозяйством в соответствии с изменениями условий, потребления и спроса. Всего несколько лет назад местные сельхозпроизводители были лидерами в выращивании табака сортов Берли и Вирджиния. Но по причине низких выкупных цен и прочих проблем вокруг сбыта продукции, местные хозяева отказались от табака и расширили свои абрикосовые сады. А поля, которые легко поливать из-за их близости к Дунаю, оккупировали арбузы. Вот как в кратчайшие сроки село Царь-Самуил прославилось, как село с самыми сладкими арбузами. Наряду с выращиванием абрикосов, арбузов, персиков и черешен, в районе заметно усилилось и овощеводство. Постоянно растет число оранжерей, в которых круглогодично выращиваются огурцы, помидоры и зеленый салат, удачно реализуемые на рынках Северо-Восточной Болгарии.Нури Исмаил из села Царь-Самуил – потомственный овощевод. В самом разгаре сезона приготовления солений и овощной икры его чаще всего можно увидеть на овощном рынке близкого города Кубрат.Вместе со своей супругой Айше там он торгует помидорами, баклажанами, острым и болгарским перцем, огурцами…«Мой отец – основатель овощеводства в нашем селе, − не без гордости отмечает Нури. – Лет 45 назад он первым стал выращивать овощи. Сегодня эту традицию продолжаю я. Некоторое время назад я отказался от плотничества, и теперь овощеводство стало основным промыслом для нашей семьи. Фермерство требует много труда и постоянства, а один из главных факторов для его успеха – это поливание. Фермер не знает отдыха ни зимой, ни летом. Цены в провинции, по сравнению с Софией, намного ниже. Уже несколько лет мы выращиваем помидоры болгарского сорта «Розовая магия». И впервые в этом году нам удается продавать их по цене 2.50 лв. (около 1,25 евро) за килограмм. До сих пор я продавал их по цене около 20 ст. (0,1 евро) за килограмм. Каждый год в это время, когда по традиции люди готовят разные соленья на зиму, цены стремительно падают. Но в этом году, наверное, по причине дождя и град в июле и последующей засухи в августе, цены не только не упали, но даже повысились. Свою продукцию я реализую, в основном, на рынках городов Тутракан и Кубрат».Основная проблема этой части Добруджи — это безводие. Несмотря на то, что село находится всего лишь в нескольких десятках километров от Дуная, ирригационные системы времен социализма разрушены, а поскольку почва здесь имеет преимущественно известковый характер, грунтовые воды здесь находятся на очень большой глубине. По этой причине, колодец, который Нури Исмаил оформил в своем дворе, обошелся ему в 10 тысяч левов (около 5000 евро). При помощи своих наследников, он все же продолжает выращивать овощи, но говорит, что молодым овощеводство не очень по душе. Наш собеседник прокомментировал и соотношение между отечественной и импортной продукцией на рынке в городе Кубрат:«Болгарских фруктов и овощей – всего лишь около 20%. Остальные 80% импортируются из соседних Румынии, Турции и Греции. Наших производителей можно узнать по небольшому количеству продукции на прилавках. Те, чьи ларьки предлагают изобилие и разнообразие овощей и фруктов, торгуют, в основном, импортной продукцией. Каковы основные причины этому? Почти никто уже не живет в деревнях, молодые пытаются найти себе работу в крупных городах, даже за рубежом, фермерский труд им не по душе, потому что он требует много времени, желания и постоянной работы».Источник: БНР

Царь-Самуил − село с самыми сладкими арбузами


В Болгарии россиянку выгнали из ресторана
newsbgru
Скандальное видео с аррогантным и обидным отношением к туристам появилось в социальных сетях. Причиной скандала оказался 1 лев за использование туалета, сообщает бТВ.Видео сделано на выходе из ресторана в Старом Несебре.„Была свидетельницей, как женщина, сложно назвать ее «женщиной», работница туалета, напала на девушку, которая помыла руки пошла пообедать и не заплатила деньги за услугу помыть руки в размере 1 лв, работница ударила ее по лицу, отобрала сумку, начала шарить рукой в сумке, кричала, обзывала и требовала чтоб заплатила 1 лв за туалет. Мне не понятно почему клиенты кафе должны платить деньги за мытьё рук перед приемом пищи в этом же кафе???? После вышел хозяин и не разобравшись вытолкал ее из кафе, со словами: пошла вон русская сука!!!! Это ужасно, вот это «сервис»! Если хотите покушать в этом кафе, несите с собой салфетки или платите за туалет!“, пишет россиянка в отзыве на сайте Тripadvisor.Со своей стороны управляющий рестораном Борислав Борисов объяснил корреспонденту бТВ: „Мы не должны обслуживать чужих клиентов с улицы, чистить их экскременты, ароматизировать после них санузел. Они используют мыло, воду и бумажные полотенца. Для наших клиентов все это бесплатно, но туристы, которых тысячи в городе, должны платить за эту услугу“.По его словам, за день с улицы может зайти 100 человек. „Она не может толкать и вульгарно относиться к нашей служащей и не платить за услугу“, - добавил собственник ресторана. А Недялка Младенова, собирающая деньги за использование туалета, утверждает, что россиянка ее оттолкнула.В Комиссии по защите потребителей сообщили, что к ним не поступал официальный сигнал, а по закону для всех клиентов заведения туалет должен быть бесплатным.

В Болгарии россиянку выгнали из ресторана


Город Левски ждет любителей фаршированного перца на кулинарном фестивале
newsbgru
Фаршированный перец – это традиционное бюдо в Болгарии. Совсем скоро предстоит первый, забавный и вкусный, фестиваль, посвященный этому специальному блюду.Фестиваль фаршированного перца соберет 31 августа жителей и гостей города Левски, которые отведают это традиционное блюдо, без которого не проходит ни одна местная ярмарка, слет или семейный праздник. Поэтому организаторы из муниципалитета и Дома культуры в городе решили «институализировать» фаршированный перец, превратив его в символ своего фестиваля.«Когда мы начали думать, какой кулинарный фестиваль провести в нашем городе, мы не колебались ни секунды, потому что фаршированный перец – этот синоним нашей ярмарки, − говорит мэр Любка Александрова. – Другими словами, ты не побывал на ярмарке в Левски, если не отведал фаршированный перец местных мастериц. Так что Фестивалю фаршированного перца будет сопутствовать веселое настроение в городе в конце августа. И, в сущности, название фестиваля «Фаршированный перец – самая вкусная традиция Левски» объясняет все».Фаршированный перец в этом районе обязательно красный и запеченный, все остальное – семейные тайны этого ароматного, сочного и пряного кушанья, передаваемые из поколения в поколение.«История фаршированного перца долголетняя, не только в городе, но и в районе, потому что он присутствует в меню сельских ярмарок в разных формах и вариациях, − добавляет мэр. – Наш фестиваль попытается сфокусировать в себе и современность, и традиции, объявляя состязание на самый аутентичный и самый уникальный рецепт, и каждый сможет показать свою точку зрения на приготовление фаршированного перца. Стандартный рецепт включает фарш, рис и магию приправ – разных в каждой семье. Существуют и самые разнообразные вариации, в том числе перец, фаршированный булгуром и мясом. Так что мы ожидаем сюрпризов, потому что, сколько хозяек в окрестностях, столько и рецептов фаршированного перца».Гости фестиваля не только отведают все многообразие фаршированного перца: их ожидают и развлечения. Дети будут искать, где спрятан маленький золотой перец, а взрослые померятся силами в очистке и фаршировке болгарского перца. Арбитром во всех кулинарных соревнованиях будет Катерина Евро, о которой говорят, что она – лучший повар среди актеров.И так как фестиваль пройдет в рамках традиционной ярмарки, ожидается, что в городе соберутся все его уроженцы. «Где бы они не находились, в какой-бы стране они не проживали, они никогда не пропускают праздник», − заверяет Любка Александрова.«Магия праздника придает новое звучание, потому что фокусирует в себе много эмоций, собирает друзей и близких. И так как он подпитывается разделенной любовью, именно она и является лучшей приправой для фаршированного перца в дни ярмарки. Вообще, люди испытывают нужду быть вместе, чувствовать себя частью традиции мест, где они родились. А это – способ приобщить их и учить детей этим обычаям. Я рада, что мы нашли формулу, и надеюсь, что фестиваль станет хорошей традицией, чтобы каждый год мы обменивались рецептами и, прежде всего, хорошим настроением».А о нем в четыре дня ярмарки позаботятся музыканты рэпер Ицо Хазарта и «Ъпсурт», группы «Диана экспресс» и «Тоника СВ», поп-фолк певица Рени. Но так как акцент будет поставлен на фаршированном перце, ни один гость не останется голодным – чтобы у него были силы в конце спеть гимн фестиваля – «Цонке, перец ты, красный».Источник: БНР

Город Левски ждет любителей фаршированного перца на кулинарном фестивале


В Болгарии 80% овощей и фруктов импортные
newsbgru
И этим летом на прилавках магазинов и рынков в Болгарии около 80% овощей и фруктов импортные, сообщила председатель Управляющего совета Национального союза садоводов Болгарии Мариана Милтенова.По ее мнению, причина в проливных дождях и граде. Проблемы с уничтожением дождем, градом и заморозками продукции требуют введения адекватных мер компенсации, которых мы так и не дождались, заявила Милтенова. В отличие от сектора „Животноводство“ сектор „Овощи и фрукты“ не получает национальных субсидий.Она призвала изменить национальную политику в секторе „Овощи и фрукты“, который должен стать приоритетным. „Нужно обратить адекватное внимание на проблему с нехваткой работников, финансированием, орошением, контролем импорта. Тогда мы можем надеяться, что соотношение между болгарскими и импортными овощами и фруктами наконец-то изменится в нашу пользу“, - объяснила Милтенова.Она считает, что из-за отсутствия реального и адекватного контроля со стороны Агентства по продуктам питания рынки страны заполнены незарегистрированными уличными продавцами.

В Болгарии 80% овощей и фруктов импортные


В Болгарии помидоры и огурцы начали дешеветь
newsbgru
Индекс рыночных цен, который отражает оптовые цены на продукты питания в Болгарии, на прошлой неделе снизился до 1.348 пунктов, показывают данные Государственной комиссии товарных бирж и оптовых рынков.В прошлом году в августе, когда цены на овощи и фрукты сезонно понижаются, индекс снижался до 1.311 пунктов.Так, на прошлой неделе оптовые цены на тепличные помидоры снизились на 17.1% до 1.60 лв/кг, а на тепличные огурцы – на 25% до 1.29 лв/кг. Картофель подешевел на 3.3% до 0.58 лв/кг, морковь – на 4.2% до 0.68 лв/кг, капуста – на 2.1% до 0.47 лв/кг, красный перец – на 5.3% до 1.44 лв/кг, а зеленый перец подорожал на 5.5% до 1.15 лв/кг.Цена на яблоки снизилась на 2.9% до 1.02 лв/кг, на персики – на 4.1% до 1.16 лв/кг. Лимоны продавались по 2.76 лв/кг, арбузы – по 0.42 лв/кг, а дыни – по 0.83 лв/кг.Брынза продавалась по 6.20 лв/кг, а сыр типа „Витоша“ – по 10.60 лв/кг. Подсолнечное масло продавалось по 1.99 лв/литр. Фарш подорожал на 1.6% до 5.14 лв/кг. Сахар продавался по 1.25 лв/кг, мука подорожала на 2% до 1.01 лв/кг. Рис подешевел на 0.5% до 1.96 лв/кг. Яйца продавали по 0.19 лв/шт.

В Болгарии помидоры и огурцы начали дешеветь